Здравствуйте уважаемые читатели. Мое любимое блюдо в Пасхальные дни, кроме Пасхального кулича, это – подчеревина. Подчеревина – это сало с большими и многочисленными мясными прожилками. В засоленном виде это грудинка или бекон. Раньше я готовила подчеревину, запеченную в рукаве. А еще я готовлю ее в глиняном горшке. Для этого подчеревину промыть, просушить полотенцем и [...]
