Гороховый суп готовлю традиционным способом. Но есть маленький секрет приготовления гороха.



Горох замачиваю на несколько часов. Когда он набухнет, сливаю воду и даю стечь в дуршлаге. Затем выкладываю на раскаленную сковородку и немного обжариваю на постном масле до золотистого цвета. Такой горош остается целым, а суп получается более наваристым.


URL записи